Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Manager Voedsel en Dranken
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gemotiveerde Manager Voedsel en Dranken om ons team te versterken. In deze rol bent u verantwoordelijk voor het algehele beheer van de voedsel- en drankafdeling binnen onze organisatie. U zorgt voor een uitstekende klantenservice, een efficiënte bedrijfsvoering en het naleven van alle hygiëne- en veiligheidsnormen.
Als Manager Voedsel en Dranken leidt u een team van medewerkers, stelt u werkroosters op, beheert u de voorraad en werkt u nauw samen met leveranciers om de kwaliteit van producten en diensten te waarborgen. U bent verantwoordelijk voor het opstellen en beheren van budgetten, het analyseren van verkoopcijfers en het implementeren van strategieën om de winstgevendheid te verhogen.
Daarnaast speelt u een sleutelrol in het ontwikkelen van menu’s, het organiseren van evenementen en het verbeteren van de algehele gastbeleving. U bent een natuurlijke leider met uitstekende communicatieve vaardigheden en een passie voor gastvrijheid. U weet hoe u een team kunt motiveren en inspireren om de hoogste standaarden te behalen.
De ideale kandidaat heeft aantoonbare ervaring in een soortgelijke functie binnen de horeca of hospitalitysector, beschikt over sterke organisatorische vaardigheden en is in staat om onder druk te presteren. Flexibiliteit, klantgerichtheid en een proactieve houding zijn essentieel voor succes in deze functie.
Als u op zoek bent naar een dynamische werkomgeving waarin u uw leiderschapskwaliteiten kunt inzetten en verder ontwikkelen, dan nodigen wij u uit om te solliciteren op deze uitdagende en lonende functie.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leiden en motiveren van het voedsel- en drankteam
- Beheren van voorraad en bestellingen
- Opstellen en bewaken van budgetten
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- Ontwikkelen van menu’s en drankkaarten
- Analyseren van verkoopcijfers en rapporteren aan het management
- Organiseren van evenementen en speciale gelegenheden
- Verbeteren van de klanttevredenheid
- Samenwerken met leveranciers en externe partners
- Toezicht houden op dagelijkse operaties
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie
- Sterke leiderschaps- en communicatieve vaardigheden
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Ervaring met budgetbeheer en kostencontrole
- Flexibel inzetbaar, inclusief avonden en weekenden
- Uitstekende organisatorische vaardigheden
- Klantgerichte instelling
- Vloeiend in Nederlands, kennis van Engels is een plus
- Ervaring met personeelsplanning en teamontwikkeling
- Proactieve en oplossingsgerichte houding
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Hoeveel jaar ervaring heeft u in de horeca?
- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvol evenement dat u heeft georganiseerd?
- Hoe gaat u om met klantklachten?
- Wat is uw aanpak bij het motiveren van een team?
- Hoe beheert u de voorraad en voorkomt u verspilling?
- Welke maatregelen neemt u om hygiëne te waarborgen?
- Hoe gaat u om met budgetoverschrijdingen?
- Wat is uw ervaring met het ontwikkelen van menu’s?
- Hoe zorgt u voor een consistente klantbeleving?
- Bent u bereid om in het weekend en 's avonds te werken?
